Altre scatole di cioccolato in consegna che ci sono piaciute
Field esotica della firma di Uzma Chocolat per $ 49: Originario di Chicago, questo è stato uno dei pochi advert arrivare dopo la knowledge per il nostro pannello di degustazione di gennaio, e quindi non potrebbe essere incluso nelle nostre migliori scelte. Ma tra i latecomeri, period un contendente: una scatola isolata piena di sapori intensi ma bilanciati dell’Asia meridionale e una rara scatola di cioccolato per pubblicizzarsi come halal. Un bonbon allo zenzero distorceva un po ‘intenso, ma un “Khajoor” per la knowledge period una silenziosa rivolta di consistenza e sapore, e i sapori da tè di Lapsang e Assam fornivano accenti deliziosi e delicati.
Fotografia: Matthew Korfhage
Lily & Sparrow’s Bonbons per $ 45: A meno di un anno, la piccola Lily & Sparrow di North Jersey è stata una forte preferita di un paio di membri del pannello di degustazione. Chocolatier Amanda Sanabria ha un dono meraviglioso, in particolare, a creare intense esplosioni di sapore di frutta in bonbon che includevano frutti di passione e pistacchio al limone. Sebbene non siano così complessi come i bonboni simili a Melissa Coppel o Kreuther, la padronanza di Lily del ripieno di frutta mette in una lista molto breve. “Il verdetto è: questo è un cioccolatiere da guardare”, ha scritto un assaggiatore dopo il pannello.
La collezione “Endlessly” di Vesta Chocolate per $ 49: Anche dal North Jersey vicino a New York, il produttore di cioccolato da fagioli a barra Vesta è stato favorito da un paio di membri del nostro panel per la sua enfasi sulla consegna di wallop a cioccolato scuro nel suo lucido bonbons. Il vero produttore di cioccolato con i cardini Roger Roger Rodriguez in questa collezione, il vero personaggio di “fagiolo a bonbon”, e un bonbon di champagne in particolare è stato un punto culminante della degustazione, sebbene non tutti i sapore si sono distinti. Vesta si trovava vicino al dente di leone e al cuizel che evidenzia fortemente i sapori al cioccolato fondente.
Fotografia: Matthew Korfhage
Field al cioccolato da 24 pezzi Andsons per $ 75: Come si addice a un cioccolatiere di Beverly Hills Legacy, questa è una scatola ben confezionata, un combine di bonbons lucidi e quadrati con aria di cioccolato. I Bonbon modellati hanno fatto la più grande impressione, che sia un luminoso frutto della passione, arancione e guava o un ricco speculoo modellato dopo un biscotto di zenzero. La scatola non mi ha preso per i risvolti e mi chiede di essere ricordato, ma sarei felice di riceverlo: è una scatola adorabile e compiuta, difetti assenti e word off.
Fotografia: Matthew Korfhage
United Flavours a 24 pezzi Chocolatier’s Choice per $ 89: Questo è stato un altro arrivo in ritardo, e quindi ha perso la valutazione da parte del nostro pannello di degustazione completa. Ma questo piccolo e abbastanza nuovo Virginia Chocolatier ha continuato a ritagliare nei miei pensieri, soprattutto per una piazza di soufflé vaniglia immacolatamente soffice con la consistenza da qualche parte tra la follia marina e la nuvola: c’è poco simile. Anche i bonbon modellati erano adorabili e abili, se non del tutto all’altezza della sottile complessità di Melissa Coppel o del Trompe-La-Langue Lulz di Kreuther.
Assortimento firma a 16 pezzi Eclat per $ 48: Uno dei preferiti di Anthony Bourdain ed Eric Ripert, Eclat è un marchio della Pennsylvania con un’ampia e inventiva selezione di prelibatezze che includono Frank Lloyd Wright, barre di cioccolato a tema e cioccolato sottile “Montsiants“Della invenzione di Chocolatier Christopher Curtin. Detto questo, la scatola che abbiamo preferito di più period le semplici quadrati e sfere dell’Assortimento della firma, inclini a sapori culinari come il Sichuan o il pepe di Aleppo, o la luce leggera di birra o alcol.
Scatole che non consigliamo
Fotografia: Matthew Korfhage
Field regalo per tartufi firma a 20 pezzi di Compartés per $ 59: Compartés è noto soprattutto per le sue barrette di cioccolato bene artistic, che possono contenere i gusti e i sapori di ciambelle e caffèUN perfettoO Un corridoio intero di cereali—Una popolarità che è stata composta da celebrità di una festa di vanità. I loro tartufi da confezionamento non hanno fatto la stessa impressione.
Truffles firma di Forté’s 24 pezzi ($ 110) E La collezione artigianale a 24 pezzi di Exquisito: Forté dello Stato di Washington e lo squisito della Florida sono entrambi molto elogiati. Entrambe le scatole, ahimè, arrivarono a portata di mano in condizioni tutt’altro che ideali. Non è noto se si sono verificati problemi durante la spedizione o presso la compagnia di cioccolato.
Fotografia: Matthew Korfhage
Collezione di cioccolato Creo a 24 pezzi per $ 84: Guarda, adoro le barrette bianche o di cioccolato scuro di Creo intrecciate da sottili wafer di essiccati fragola O lamponeche offrono un ottimo contrasto di sapore ricco e frutta luminosa. Ma la scatola firma del produttore di Portland di tartufi di cioccolato per lo più isolata non sembrava sempre in controllo dei suoi sapori e trame, un difetto fatale in una collezione premium.
